این بار نوبت قند و شکر است؛ النینو قیمت جهانی شکر را آتش می‌زند

گرانی شکر در راه است! کارشناسان می‌گویند پدیده النینو نه تنها خشکسالی می‌آورد، بلکه قرار است قیمت جهانی شکر را هم حسابی بالا ببرد. آناتولی تیخونوف، مدیر مرکز بین‌المللی کسب‌وکار کشاورزی و امنیت غذایی آکادمی ریاست‌جمهوری روسیه، امروز هشدار داده که کاهش برداشت نیشکر در هند می‌تواند این کشور را مجبور به محدود کردن صادرات کند و همین موضوع قیمت‌ها را در سطح جهان به آتش می‌کشد. اوضاع در سه ایالت مهم هند یعنی ماهاراشترا، کارناتاکا و تامیل‌نادو که قطب‌های تولید شکر هستند، اصلاً خوب نیست و کمبود رطوبت در این مناطق حسابی به چشم می‌خورد. تیخونوف پیش‌بینی کرده که تولید شکر در هند امسال بین ۳ تا ۸ میلیون تن کاهش پیدا کند. اگر هند صادرات را به طور کامل متوقف کند و برزیل هم نتواند به سرعت جای خالی را پر کند، که به نظر نمی‌رسد بتواند، قیمت جهانی شکر یک‌دفعه اوج می‌گیرد. راستی شما ببینید که الان بازار چه واکنشی نشان داده؛ قیمت آتی شکر سفید از مرز ۶۶۰ دلار برای هر تن گذشته و بعضی‌ها می‌گویند ممکن است تا ۷۵۰ تا ۸۰۰ دلار هم برود. این یعنی هزینه‌های تولید مواد غذایی بالا می‌رود و در نهایت جیب مصرف‌کننده‌ها خالی‌تر می‌شود. پس اگر دوست دارید چای‌تان شیرین باشد، بهتر است برای افزایش قیمت شکر آماده باشید!